制糖时,为了防止糖熬焦,要在低于100摄时度的条件下使糖汁沸腾,你有什么办法?
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解决时间 2021-02-08 15:04
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-02-08 11:34
制糖时,为了防止糖熬焦,要在低于100摄时度的条件下使糖汁沸腾,你有什么办法?
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-02-08 12:51
把糖锅放在水里，再把水烧开。
全部回答
- 1楼网友：老鼠爱大米
- 2021-02-08 14:27
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液体只有在它的饱和汽压等于外界压强时才能沸腾。要使液体温度低于100℃沸腾，必须使糖汁上面的气压低于1标准大气压。
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