烘干的面条和太阳晒干的面条有区别吗

烘干的面条和太阳晒干的面条有区别吗

口感不同。太阳晒干的口感爽滑劲道，煮面条的时候不用筷子搅也不会出现粘连现象，且色泽透亮。就是晒干面条样子不好看有些蓬松不整齐。
烘干面条因烧锅炉烘干时间短，易出现酥面断面，没嚼劲，不耐煮，坨了以后就更不好了，但是烘干有加胶的，倒是挺耐煮，很多人都能吃的出来，烘干样子整齐美观

太阳晒的比较卫生， 烘干的要看机器的干净程度

区别大了。太阳晒的阳气足，有能量。