烧烤需要些什么作料

烧烤需要些什么作料

材料的选择

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

调料：油，黄油，蜂蜜，孜然，盐，烧烤酱，番茄酱
其他：一次性碳炉，一次性桌布、盘子、杯子、筷子、手套，报纸，打火机，刷子，纸巾，小刀，牙签。