牛奶的定义是什么

牛奶的定义是什么

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为"白色血液"，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。

纯牛奶也叫生鲜牛奶，是没有经过任何加工，业没有添加任何成分，直接从乳牛体内新挤出的牛奶。像比利时的inza牛奶，也是纯牛奶，但是经过高温灭菌的牛奶，其营养成分和生鲜牛奶差不多，只是灭掉了其中可导致牛奶变质的细菌。