烩面的底料是什么
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-27 21:45
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-01-27 16:08
烩面的底料是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-01-27 16:38
羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。
全部回答
- 1楼网友：独钓一江月
- 2021-01-27 18:13
牛肉骨高汤
- 2楼网友：雾月
- 2021-01-27 17:10
高汤或羊骨汤
再看看别人怎么说的。
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