馒头和大米哪个热量高？

馒头和大米哪个热量高？

馒头 面粉类的热量都很高

100g大米的热量是350kcal（均值）

100g馒头的热量是226kcal

所以自然是大米的热量高，但是如果蒸熟了来比的话就是馒头的高了

馒头

馒头高，100g馒头200多大卡，米饭100多。 也可以理解馒头是麦子磨粉做的，浓缩了。 每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。 相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。