煎松饼的时候放油吗

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解决时间 2021-04-12 11:54

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-04-11 16:59

煎松饼的时候放油吗

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-04-11 17:47

烹饪食物放油主要有以下几个目的：
1.油（脂肪）是人体不可缺少的营养物质，提供能量。每克脂肪能产生9.3KCal的热，比糖类和蛋白质的发热量高得多（约为糖的两倍）。
2.脂肪是构成人体内细胞的一种主要成分，称为体脂，它不传热，可以防止热量的过分散失，又有保护和固定体内器官以及滑润的作用。
3.溶解营养素如脂溶性维生素A、D、E、K及胡萝卜素等，这些维生素只能溶解之后才能被人体吸收。
4.油（脂肪）的沸点一般比水高（大部分在200℃以上），能很快的提高温度（油升温比水快）而且温度也高，这样菜才熟得快。
5.有利于口感好，促进食欲
煎松饼做法：不粘锅加热，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加热至上面有些气泡，翻面，然后继续煎至另一面也变得金黄即可！

全部回答

1楼网友：轮獄道
2021-04-11 22:32

要放的，，，

2楼网友：平生事
2021-04-11 21:19

当然要放

3楼网友：北方的南先生
2021-04-11 19:40

要放的最好用色拉油

4楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-04-11 18:41

当然

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