生板栗去壳后如何去皮

用生板栗煲汤 去壳后那层皮很难去掉 想保证板栗是生的 而且又是完整的 哪位高手有好方法指点一下哈 不胜感激

去壳后,放冰箱急冻一下,那皮一剥就脱了
或者是先将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，

加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗皮就会脱去。

但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。

栗子去壳法如下： 热水浸泡法： 生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。 筷子搅拌法： 将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 冰箱冷冻法： 栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 微波炉加热法： 将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 热胀冷缩法： 用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 日光暴晒法： 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

用热水或温水泡一泡在去皮

用热油把皮炸酥就很容易去皮一碰就掉要在热的时候戴上手套

将生板栗切两半，用滚烫的开水把板栗泡一下，过几分钟后，栗膜和壳就很容易剥。另外，还可试试将板栗切两半后，再放到冰箱的冷冻室冷冻半小时左右，那样手剥也会比较容易。