晶鱼的做法

晶鱼的做法

具体方法如下：
1、首先将晶鱼煎制金黄
          
2、放底油放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶爆香。放入煎好晶鱼放醋、和料酒盖盖蓬香。

3、添水放入生抽、白糖、鸡精、半袋香琪酱。小火收汤。

           
4、关火放入少许香菜！

           
扩展资料
1、晶鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
2、晶鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
参考资料来源：百度百科：姜油晶鱼

做法：

1、用葱、姜、蒜、大料爆锅，一分钟后倒入一勺海鲜酱油；

2、一分钟后加入开水，加半勺醋、半勺糖、半勺料酒，把鱼放入；

3、小火炖半个小时，把汤几乎烤尽，出锅。

味道非常的鲜美。

3、小火炖半个小时，把汤几乎烤尽，出锅。

味道非常的鲜美。

小贴士：

1、海鲜酱油已经很咸了，不要倒入太多，也不需放盐；

2、如果喜欢带一点辣味，可以放入几个干红辣椒。

小贴士：

1、海鲜酱油已经很咸了，不要倒入太多，也不需放盐；

2、如果喜欢带一点辣味，可以放入几个干红辣椒。