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谁能告诉我“盘龙蟮”这道菜怎么做

答案:1  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-04-13 09:49
多年前在朋友家中吃到朋友亲手做的这道菜,既有型又有味,好怀念喔…
最佳答案
主料:白蟮一条约500克左右。

调料:油、盐沙、豆鼓适量;蒜头多个。
做法:
1.白蟮宰好,洗净,晾干水份待用。
2.蒜头拍扁到蓉状,豆鼓压烂与蒜蓉混在一起(俗称混酱,呵呵)。
3.把混好的酱涂于白蟮的全身,然后把白蟮盘绕着置于盘里,放入生油、盐隔水蒸10至15分钟左右至熟透便可以上桌。



注: 
白蟮的肉质甜而滑,口感不错。在我家受欢迎度还是有O(∩_∩)O~
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