木糖醇可以发酵制酒吗？谢谢哈
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解决时间 2021-01-29 08:12
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-01-28 16:04
我家上个月制作了葡萄酒，但是没有发酵，请问酒中可以用木糖醇代替白糖吗？木糖醇有发酵功能吗？如果不行该怎么办？谢谢啦
如果再放白糖还可以补救吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：青灯有味
- 2021-01-28 17:38
糖醇应该不可以??还是用白糖吧.
你是用木糖醇取代白糖发酵的.属于醇类.不是糖类不能进行发酵.木糖醇是戊五醇!木糖醇只是带有甜味而已.温度不够等情况.
还要注意是不是没有通入氧气
你是用木糖醇取代白糖发酵的.属于醇类.不是糖类不能进行发酵.木糖醇是戊五醇!木糖醇只是带有甜味而已.温度不够等情况.
还要注意是不是没有通入氧气
全部回答
- 1楼网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-01-28 17:52
木糖醇应该不可以.木糖醇是戊五醇.属于醇类.不是糖类不能进行发酵.
你是用木糖醇取代白糖发酵的??还是用白糖吧!木糖醇只是带有甜味而已.
还要注意是不是没有通入氧气.温度不够等情况.
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