青梅酒用什么酒泡

青梅酒用什么酒泡

问题一：青梅酒的泡法 在日本，几乎家家都会酿造梅酒，盛夏，汗流浃背，干渴难忍，若喝一杯清爽酸甜的梅酒，顿时心旷神怡、暑乏尽消。原料配方 梅1.5公斤（要求未热、肉多、没有黑斑） 冰糖600克 35度白酒1.8升（酒的度数稍高稍低均可）大口玻璃瓶1个。制作方法 将容器用开水消毒后擦干。把青梅洗净后，用抹布擦掉水分，然后用竹签子摘掉梅蒂，接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中，再倒进白酒。最后封盖，摇几下，放在阴暗的地方，一般过3个月就能喝，但如果经年保存则味道更甘美。 www.chinajiuqu.cn/tour/问题二：做青梅酒用什么酒好 最好是粮食酿的纯酒吧。问题三：38度高粱酒可以泡青梅酒吗 不可以，38度，这个度数太低，泡的青梅很容易变质变坏，建议最好用50度以上的为好。高度酒杀菌力强，泡的青梅酒不会变质变坏。
三国曹操青梅煮酒论英雄：酒至半酣，忽阴云漠漠，骤雨将至。从人遥指天外龙挂，操与玄德凭栏观之。操曰：“使君知龙之变化否？”玄德曰：“未知其详。”操曰：“龙能大能小，能升能隐；大 则兴云吐雾，小则隐介藏形；升则飞腾于宇宙之间，隐则潜伏于波涛之内。方今春深，龙乘时变化，犹人得志而纵横四海。龙之为物，可比世之英雄。玄德久历四方，必知当世英雄。请试指言之。”玄 德曰：“备肉眼安识英雄？”操曰：“休得过谦。”玄德曰：“备叨恩庇，得仕于朝。天下英雄，实有未知。”
“淮南袁术，兵粮足备，可为英雄？”操笑曰：“冢中枯骨，吾早晚必擒之！”玄德曰：“河北袁绍，四世三公，门多故吏；今虎踞冀州之地，部下能事者极多，可为英雄？“操笑曰：“袁绍色厉胆薄，好谋无断；干大事而惜生，见小利而忘命：非英雄也。玄德曰：“有一人名称八俊，威镇九州：刘景升可为英雄？”操曰：“刘表虚名无实，非英雄也。”玄德曰：“有一人血气方刚，江东领袖——孙伯符乃英雄也？”操曰：“孙策藉父之名，非英雄也。”玄德曰：“益州刘季玉，可为英雄乎？”操曰：“刘璋虽系宗室，乃守户之犬耳，何足为英雄！”玄德曰：“如张绣、张鲁、韩遂等辈皆何如？”操鼓掌大笑曰：“此等碌碌小人，何足挂齿！”玄德曰：“舍此之外，备实不知。”操曰：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。”玄德曰：“谁能当之？”操以手指玄德，后自指，曰：“今天下英雄，惟使君与操耳！
新编青梅煮酒论英雄更为精彩：
铁道部与中石油偶遇，闲谈，设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒，国窖1573，开怀畅饮。酒至半酣，忽阴云漠漠，聚雨将至。风已满楼，远处一国旗随风挣扎，铁道部与中石油凭栏观之。
铁道部曰：“兄台知国企之奥妙否？”
中石油曰：“未知其详。”
铁道部曰：“国企能大能小，能升能隐；大则覆盖天下，小则隐介衙门；赚则福利与自己，赔则伸手与国家。方今人傻，国企乘时变化，携无息之贷款，分红与国外。兄台久垄断一方，必知当世国企之英雄。请试指言之。”
中石油曰：“吾辈肉眼安识英雄？”
铁道部曰：“休得过谦。”
中石油曰：“吾叨恩庇，得益于发改委。天下英雄，实有未知。”
铁道部曰：“既不识其面，亦闻其名。”
中石油曰：“老大电业，独霸能源，国之脊梁，可为英雄？”
铁道部笑曰：“冢中枯骨，受制于煤炭，掌舵者氏家族，才疏学浅，草包一个，吾早晚必兼之！”
中石油曰：“龙王水衙门，民之命门，国之命脉；今虎踞各地，部下能事者极多，可为英雄“
铁道部笑曰：“水衙门长期亏损，好谋无断；奈何不了小民，涨小钱而听证：非英雄也。
中石油曰：“有一企业名称电信，威镇九州，流量乃别国三分之一，收费乃别国三倍，可为英雄？”
铁道部曰：“电信虚名无实，市场三分，竞争激烈，发小财而已。”
中石油曰：“有一人血气方刚，独霸空中，民航乃英雄也？”
铁道部曰：“吾之高铁足可对付之，看别人脸色，非英雄也。”
中石油曰：“高速公路，席卷全国，可为英雄乎？”铁道部曰：“高速虽系交通，然后劲不足，路多车少，坐吃山空，何足为英雄！”
中石油曰：“如钢厂、市政、电器等辈皆何如？”
铁道部抚掌大笑曰：“此等碌碌小人，何足挂齿！”
中石油曰：“舍此之外，实不知。”
铁道部曰：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，负债2万亿而不乱，......余下全文>>问题四：青梅酒怎么泡，新手，详细一点的，用什么酒比较好，多少度最好？ 原料】青梅6斤、高粱酒(48℃)6斤、冰糖6两
【做法】
1、青梅用淡盐水浸泡1个小时,再用清水洗净,去蒂,晾干水分。
2、用小刀在青梅上划一刀,将青梅放进无油无水的玻璃瓶,加入冰糖,倒入高粱酒,密封好瓶子。
【小五手记】
做梅酒的青梅得选用新鲜青翠的梅子,容器彻底消毒干净,梅酒一般酿制三个月就可以引用,如果一年后再开封则酒色更加通透清澄,味道香醇问题五：夏天到了，准备泡青梅酒，推荐一下用什么酒 用35度以上的高度白酒问题六：想做梅酒，用什么酒泡好 做梅酒，用高度白酒泡好。
做法
1.青梅挑选个大，质硬，皮青的
2.用盐水浸泡后用凉开水彻底洗净
3.彻底晾干，必须一点水都不挂
4.这是2.5L的九江双蒸酒，据说这个泡青梅效果最好
5.开盖后倒出一碗酒
6.青梅逐个在这碗酒内洗净
7.过酒的青梅放入酒瓶内
8.冰糖按个人口味添加，这个在酒的作用下会消耗掉糖份，据说5斤酒兑3斤冰糖，我不太爱吃甜，所以放得比这个标准要少
9.加完冰糖后封盖，保存三个月就可以喝了，但是梅子酒泡的时间越长越好喝，一般一年才开封问题七：如何浸青梅酒 配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量。
制作：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，憨泡1个月后，即可食用。问题八：我要做5斤的青梅酒 那需要多大的容器 建议您用大概十多斤的容器比较好 ~
青梅酒
据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。《神农本草》记载，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用”。
1、延缓衰老，保持美容
2、显著改善肠胃功能
3、抗菌、驱虫、抗过敏作用
青梅是碱性食品，好处多多，而且时令性很强，每年大概在五月前后才有，云南的高原会迟一个月，现在六月份还有，不过也没几天了，错过了就要等明年了。
去年我试着做了一点青梅酒，某人喝了说不错不错，然后我今年开始大搞了，买了五十斤的青梅，十斤做酵素，剩下的四十斤全部拿来做青梅酒。
准备材料：青梅、高度白酒、黄冰糖
容器：玻璃瓶
先说说青梅：青梅青梅顾名思义那就是要青的翠绿的，青梅单吃是非常非常酸涩的，所以都要加工后才能食用，这次很可惜天气太热了，我的青梅快递过来五天已经变黄了，明年五月份我就近在浙江青梅出的时候买，吸取这次的教训。而做青梅酒其实是最简单的，需要的原料很少，做出来的酒很清口，当然酒喝多伤身，建议每天适度少量饮用，对身体肯定有好处。
再说说白酒：为什么要高度呢？因为低度白酒可能会把青梅泡坏（没测试过不肯定），不坏的话那酒精度太低可能没啥酒味了只能当饮料，所以最好选用中高度的白酒（29度以上），我家的是乡下买的土法酿制的白酒可能有50度的样子。我家里年年都泡杨梅酒，全部都是用这种高度白酒泡出来的。酒是越醇越香，你泡时间越久口感就越顺青梅味越浓，更不会感觉辛辣，难入口。要是你不会喝酒就增加冰糖比例还有泡好后可以加冰块稀释了喝，某人说日本人都喜欢冰块加在清酒或者青梅酒里喝。还有人说能不能用黄酒，答案是不能，第一黄酒度数太低，第二黄酒味道略浓郁会盖住青梅的清香味，所以不适合。
最后说一下冰糖：黄冰糖是天然原色没漂白的，晶体要透明尝起来清甜，有些黄冰糖颜色后加的所以要谨慎选择哦。我相信好的原料才能做出好酒来
现在来泡酒，其实很简单，你原料选择的好就是把比例做对就可以了。
1：清洗青梅酸酸甜甜青梅酒的制作方法
2、挖去果蒂并晾干，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。
3、准备好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1:1:0.65冰糖比例按个人增减），去年的比例冰糖放了0.7，某人说太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜欢甜的可以减到0.5，但是青梅本身是很酸的，所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。
4、准备泡制，玻璃瓶清洗干净并晾干，青梅码一层放一些碎冰糖（不要担心会不会化，时间久了冰糖自己会融化的），过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。
5、我这个二十斤的瓶子，可以做9斤青梅：九斤白酒：五斤八黄冰糖（已经很满很满了），保守点可以八斤五的材料做
6、最后密封保存。等待一年或者更久，那你的青梅酒就完成啦！酸酸甜甜青梅酒的制作方法
小贴士：
1、最好把洗净的青梅晾干再泡酒，据说有生水泡酒不好
2、酒精度高的泡酒有些人酒量不好，就可以加冰块稀释饮用口感也是非常棒的
3、网上说双蒸酒最适合做果酒，大概29度，中度酒浸泡一个月可以喝，当然也可以泡更长的时间，高度酒最好浸泡一年再开喝哦(我家年年做杨梅酒都是高度酒泡一年开喝的）
祝各位都能收获美酒！
4、冰糖最好尽快融化，跟青梅接触久了表面发红，酒也变红了，味道不影响但颜色会稍稍有点不一样，所以时不时的要搅拌一下酒尽快让冰块融化。...余下全文>>问题九：青梅酒要泡多久才能喝 3个月，方法参考下边
制作步骤
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；
2、青梅买回来后，用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；
3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）；
4、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒；
5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。 放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。 放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。）
小贴士
成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。问题十：怎样浸青梅酒 原料：青梅 1000克、白酒 1000克、黄冰糖 800克。
做法：
1、把材料准备好。
2、青梅去掉果蒂，并加入小许盐。
3、再加入适量清水，泡浸10分钟，用清水冲洗干净。
4、沥干水分。5、把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。
6、瓶里装入青梅，现放入一半的冰糖，然后注入白酒（动作不要太大），加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。
7、等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖，泡制一段时间后，定期摇匀沉在瓶底的糖份。

我也是这个答案