秋天可种哪些蔬菜

在室外种。

萝卜、白菜等，现在大棚蔬菜成熟不分季节，一年四季都有。秋季时令蔬菜：平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子等。

农家按季节种有大酸、青菜、萝卜、白菜、油菜、莴苣，等等。大棚种植，什么种类都有。

9—11月份是蔬菜大换茬时期。由于露地辣椒、茄子、西红柿等蔬菜越夏后早衰或谢园，苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜盛产期已过，而白菜、芹菜、菠菜等耐寒或半耐寒蔬菜尚未大量产出，故此期蔬菜花色品种减少，市场供应不饱和，形成了我们常说的“秋淡”。 在“秋淡”时期上市的多数蔬菜品种销路和价格比较好。那么“秋淡”可种哪些蔬菜呢？ 　　速生蔬菜。如娃娃菜、小白菜、香菜、菠菜、翻秋苋菜等。娃娃菜即萝卜芽、萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗，播后7—10天可以采收。一般可在8月中下旬开始种植，分期播种，分批上市；小白菜可于8月中旬开始播种，播后15—20天可以开始采收上市；香菜，即芫荽，9月份可分批播种，出苗后30天左右可采收。香菜种子出苗缓慢，播前最好浸种催芽；菠菜9月份可分批播种，播后30—40天开始采收；翻秋苋菜8月下旬开始播种，20—25天可以开始采收上市。 　　早秋蔬菜。如早秋白菜、早秋莴笋、早秋蒜苗、早秋红菜苔、早秋萝卜等。选用早熟、耐热、丰产性好、品质优的品种，如芹菜的新泰芹、天津白庙芹、早青芹等；莴笋的成都二白皮、挂丝红、大尖叶、细尖叶等；白菜夏阳白、亚蔬85—202、夏翠等；蒜的白皮蒜；萝卜的短叶13、四季小政等；红菜苔的湘红3号、湘红2号、华红2号、十月红2号等。8月中旬前后播种。因育苗前期气温高，如采用适当的遮阳措施可提高出苗率和秧苗素质。 　　秋延后蔬菜。以11月份到冬季上市为目标，宜采用大棚栽培。如种植西红柿、辣椒、黄瓜、西葫芦等。如西葫芦的早青一代等；西红柿的强丰、佳粉10号、湘番茄2号等；黄瓜的湘黄瓜6号、津研4号等；辣椒的湘研13号、河西牛角椒等。并根据较佳上市期、气候限制条件等因素确定播种期，如辣椒7月下旬、8月上旬播种，黄瓜和西葫芦8月下旬到9月上旬播种，西红柿8月上旬前后播种。8月上旬前后播种的蔬菜要采用遮阳网覆盖，西葫芦最好采用嫁接育苗方式。秋延后蔬菜10月中下旬要注意扣膜防冻。