包饺子什么馅的好吃,蒸饺可用哪些馅做好吃夏季

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解决时间 2021-08-17 16:56

提问者网友：佞臣
2021-08-16 23:25

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-08-17 00:08

用料
老西葫芦
韭菜
虾皮
面粉
盐
五香粉
油
西葫芦蒸饺的做法1 (和面)
普通面粉适量，加入热水用筷子搅拌。搅拌成下图3样的大疙瘩用手揉成面团。揉好的面团加盖或是用保鲜膜包裹上饧着。（于是烫面，面团会很热，可以在手上淋入凉水再揉面团。这样还不容易粘手。）
西葫芦蒸饺的做法2 (馅料)
把西葫芦洗净，纵向剖开刮去籽瓤
用嚓板儿嚓成细丝儿
在西葫芦丝中加入少许的盐拌匀使其腌出水分
这时候把韭菜洗净切细。虾皮儿用热水烫一下，清洗干净，用漏勺捞出
西葫芦丝腌出水分后攥去水分，用刀跺碎
把韭菜与西葫芦馅混合，加入少量的盐、五香粉和油拌匀，加入虾皮
包蒸饺
西葫芦蒸饺的做法3
把饧着的面团再次按揉。揉成长条形
揪成等大的剂子
擀皮儿，包入馅料
捏严包成饺子
柳叶儿饺是西葫芦韭菜馅。普通的是加虾皮儿的
蒸锅加水烧开，屉布沾湿铺入笼屉中，摆入包好的饺子大火蒸12分钟左右

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