冻豆角怎么可以做的烂一些，在线等，非常急

答案:6 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-08-01 03:12

提问者网友：不要迷恋哥
2021-07-31 22:48

我妈妈在一个单位的食堂工作，给别人打工，今天单位进了1000斤的豆角，由于是北方，需要将豆角炒（chao（一声））一下然后速冻，我妈妈就这样做了，然后今天拿出一些准备做全场工人的中午饭，结果发现豆角怎么都炖不烂了，要是还这样的话，那么1000斤的豆角都要我妈妈赔，我妈妈一个打工的，听到这个就上火了，希望大家能帮帮忙，我会非常感谢的，我的分数不多但是有多少我都都给了，在线等，非常急。谢谢大家了！

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五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-07-31 23:39

我知道好像放点面旗子（小苏打）你试试。先试试。应该差不多，你可以少做点试试。

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1楼网友：风格不统一
2021-08-01 04:22

先大火炒一下再炖就烂了。

2楼网友：未来江山和你
2021-08-01 03:44

就好比米饭做夹生了一样的，豆角焯的时间短了，所以炖不烂。你先用高压锅压一锅试试，应该可以！但是量大啊，就切成丝炖吧。

3楼网友：我住北渡口
2021-08-01 02:33

先水煮，煮好了捞出来，再炒就烂了。

4楼网友：神鬼未生
2021-08-01 01:39

你放锅里蒸一下，试试

5楼网友：荒野風
2021-08-01 00:00

冻的直接放锅里炖,不能化了再炖

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