求个会做饭的高手教教我怎么炒菜

答案:6 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-08-24 05:45

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-08-23 19:16

请求高手叫我炒菜的原理，我是新手，望高手栽培.......

最佳答案

五星知识达人网友：零点过十分
2021-08-23 19:38

原理就是多看，别人怎么做，想学做饭，药实际去学才行。家常菜一般都是炒，烧，炖，煲汤。

炒菜，1，锅烧热。2，放油油烧热。3，放菜炒。4，调味，起锅。

烧菜，1,2同上。3，放原材料进去，炒下，在点水，在加水烧。在调味，

炖和烧菜，差不多，水多放点。

煲汤，比如莲藕排骨汤，1，先把排骨斩好，洗干净，偶切滚刀（斜装块）洗干净，不要有泥巴。把排骨先用点热油，姜片炒下炒30秒就可以了，这样香，好吃。烧水，放点油放姜片，莲藕进去煲，纯排骨很容易熟，可以和莲藕一起煲，也可以先把莲藕先煲下在放排骨。煲到莲藕熟透，用筷子能够戳穿。就调味，放盐，胡椒，味精（鸡精）。

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1楼网友：行雁书
2021-08-23 23:43

呵呵看书太麻烦自己琢磨就好

2楼网友：梦中风几里
2021-08-23 22:30

书读多了吧，炒菜的原理？无语，买本菜谱自己在家学着做，慢慢就会了，开始做的肯定不好吃，慢慢来

3楼网友：西岸风
2021-08-23 21:29

那你想学做什么菜呢，菜的做法虽然大同小异，但是是不一样的哦，请具体些

4楼网友：骨子里都是戏
2021-08-23 21:22

那要看做什么菜？我本四川人，川菜最拿手~~可以加QQ：317584160

5楼网友：行路难
2021-08-23 21:10

建议你可以像自己的母亲学习！因为最好是要手把手的教为好！你也学得快！哈哈你要是有兴趣我可以教你你是哪里人呀！喜欢吃那里的食物和口味！

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