抄手要怎么做陷和汤料

抄手要怎么做陷和汤料

抄手的做法
肉馅宰碎，加入所有调味包括鸡蛋。顺时针搅拌均匀。
正方形的皮，角对着中指。

放入少许肉，千万别多，会煮烂。

角对角叠成三角形，保证肉在中间。在左边角上沾点肉末，水也可以。

用中指顶着肉，用右脚叠在左角有肉末或水的上面。

美丽的抄手！

一次可以做很多个，放入冰箱速冻。新鲜的抄手滚水放，一会儿就好啦。

白味的可放：少许生抽、鸡精、盐、葱花、紫菜、小虾米和香油。

辣味的可放：生抽老抽、醋、辣椒油和鸡精。（图是以前做的饺子）

老麻抄手的做法 　　将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手。把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末。锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手 　　高汤汤头制作的做法详细介绍 　　菜系及功效：其他国家 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：煮 高汤汤头制作的制作材料： 　　主料：鸡肉300克,猪排骨(大排)300克,芹菜50克,白萝卜200克调料：盐5克 教您高汤汤头制作怎么做，如何做高汤汤头制作才好吃 　　1.先将鸡骨架及猪排骨过水氽烫捞起洗净备用。 　　2.芹菜、白萝卜洗净切块，与做法1的材料一起丢入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时。 　　3.炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮沫，再加入盐稍微调味即可。 高汤汤头制作的制作要诀：炖煮高汤的材料变化很多，可依各人的口味做选择，例如，老母鸡、赤肉、大骨等均可，较高级一点的也可用金华火腿，但成本会稍高。