黑椒汁怎么打

黑椒汁怎么打

黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

比较复杂的做法是：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。

最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。

材料： 生抽200克，加晒10克，蚝油140克， 美极茄汁酱60克，白糖60克，牛油40克，清水120克， 黑胡椒碎或粉状50克，指天椒茸10克，红辣椒茸60克， 蒜茸25克，大洋葱茸50克 调味料： 酱油500克，冰糖200克， 上等加晒250克，花雕酒120克 做法： 烧热牛油，放入蒜茸，大洋葱茸慢火煸炒至香后，加入 指天椒与红辣椒再煸炒，接着加入黑胡淑，煸炒片刻即 可加入其它调味料，炒至浓香即可捞起，适用于牛、猪 、羊、虾等食物。