石灰水蒸蛋的营养价值

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解决时间 2021-03-06 13:47

提问者网友：几叶到寒
2021-03-05 15:47

石灰水蒸蛋的营养价值

最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2019-06-11 08:07

石灰水，化学符号：Ca(OH)₂，中文名称氢氧化钙。微溶于水，其水溶液俗称澄清石灰水，且溶解度随温度的升高而下降。不溶于醇，能溶于铵盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。摩尔质量为74.093g/mol （g·mol⁻¹），固体密度为2.211g/cm3。
氢氧化钙强碱性，而实际上其在水中不能完全电离，所以危害程度不大。
氢氧化钙能和酸等发生中和反应，形成盐和水，所以对有胃溃疡的人有疗效。
蒸蛋使用的实际上是氢氧化钙的水溶液，溶液中的氢氧化钙含量很低。每100g水中的氢氧化钙含量：
20度 0.165g
30度 0.153g
40度 0.141g
所以，石灰水蒸蛋可以放心吃，基本上没有任何危害。

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1楼网友：时间的尘埃
2020-03-20 18:56

选取干净的生石灰/熟石灰，用清水化开并加以澄清，取石灰水打入鸡蛋搅拌. 生石灰还是熟石灰其实是一样的!

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