我是在饭店里做服务员的，现在不想在那饭店做了，可是我和老板说了几次辞职了他还是不批我，但是我又不...

我是在饭店里做服务员的，现在不想在那饭店做了，可是我和老板说了几次辞职了他还是不批我，但是我又不想不要工资走，我现在应该怎么办啊，如果我辞职一个月以后老板还是不批我我可以去劳动局告他吗？

可以的。
签订正式劳动合同的话，提前一个月提出辞职申请就可以离职。
如果老板恶意拖欠你的工资，你完全可以去当地劳动局提起劳动仲裁才维护自身权益。

你的辞职是书面的还是口头的？如果是书面的，那么有没有公司的签收证据？如果是口头的，那么你就无法向劳动局提供你辞职的证据。因此，建议你： 1、立即向饭店的人力资源部门或者老板递交书面辞职报告，一定要让他们给你收条。 2、从递交书面辞职报告之日起满30天后，不管老板是否批准，你与饭店的劳动关系都自动解除。 3、劳动关系解除后，饭店就必须依法支付你的劳动报酬和办理辞职手续。如果饭店仍然一意孤行，你就可以申请劳动仲裁或法律起诉，保障你的合法权益。 记住，如果申请仲裁或起诉的话，你一定要注意收集证据，不要打无把握的官司。

这个简单啊 ；真的不做了，换个环境也正常；找个借口就行了，但是我觉得你应该是腼腆型的人，呵呵 可能假话说不出口的那种，直接跟父母说实情，让爸爸妈妈帮你打个电话和老板说就好了，【有个技巧，不论是男还是女，都会遇到必须回家结婚的问题，或者结婚了就说家里说让我在家附近，不让我走太远。或者就是小孩的问题，这个我提示的目的都是让你自己的父母帮你找个借口推脱原来老板的挽留】；餐饮业都需要留人的，这个是管理者流程。 当你决心要走，流程就打破了。我以前有个女朋友就是这样的方法走的；老板留了他3年一共4次；当你决心要走，别人一样留不住