将糖和酵母放入购入温开水中产生什么气体

将糖和酵母放入购入温开水中产生什么气体

可以被酵母直接采用的糖是葡萄糖，果糖。蔗糖则需要经过酵母中的转化酶的作用，分解为葡萄糖和果糖后，再为发酵提供能源。还有麦芽糖，是由面粉中的淀粉酶分解面粉内的破碎淀粉而得到的，经酵母中的麦芽糖酶转化变成2分子葡萄糖后也可以被利用。
酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快。

如能为您解决问题，这是我的荣幸。。。

但愿您愿意无私的帮助其他人解决问题，我非常感谢！！！

二氧化碳。 酵母菌呼吸作用产生CO2

你好！ 是碳酸瓦斯， 因为酵母含有各种酵素的微生物，酵素中的酒精酵素群对糖类作用，放出碳酸瓦斯和酒精。 如果对你有帮助，望采纳。