怎么提练蚕蛹的蛋白质

怎么提练蚕蛹的蛋白质

缫丝后的副产物蚕蛹是一种饲用价值较高的蛋白源。经检测，蚕蛹中含蛋白质66. 85%、赖氨酸3.08%、蛋氨酸1. 6%、色氨酸0. 68%，除精氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸的含量略低于鱼粉，其他都与鱼粉相当，但它的价格却只是鱼粉的一半。
蚕蛹虽是高蛋白、高脂肪的饲料源，但因含有4%-6%不易冬 消化的甲壳粪杂质，因而必须进行加工处理，并配合以其他蛋白饲 料和维生素才能作为全价饲料。其加工处理方法如下。
(1)煮沸清洗法
将蚕蛹晒干过筛，除去粉末、泥沙，用粉碎机粉碎，然后再按 拼蛹和水的重量比为1:4加水，下锅煮20分钟，撇去泡沫和浮油，再将蚕蛹粉装入布袋内在流水中搓洗，直至无浮油和泡沫杂质。
(2)纯碱液处理法
先配制2%浓度的纯碱液备用。将粉碎后的蚕蛹加适量的水泡 胀，然后将配好的碱液倒人其中，并加人少量明矾，搅拌均匀，沉淀24小时，撇去上层浮油、渣，将沉淀物再加适量的水和明矾，再搅拌，静置、沉淀，当pH为6并且上层的水已清亮时为止，取食沉淀下来的蚕蛹粉晒干即可。
(3)烧碱处理法
先配制浓度为1. 5%的烧碱液备用，将经晒干或烘干的蚕蛹倒匀入烧碱液中浸泡12小时左右捞起，然后用清水冲洗，以脱脂、除舀汤和除杂质，然后烘干或晒干，再经粉碎机粉碎即为成品蚕蛹粉。扮经喂饲证明:用蚕蛹粉喂饲禽畜的一般比例是喂牛、羊约占饲料总量的10%一12%;喂猪占15%;喂鸡、鸭、鹅占5%一7%;喂鹌鹑占4%-5%;喂鱼或其他水生动物占2%。

蚕蛹