芦笋炒冬瓜的做法是怎样的？

芦笋炒冬瓜的做法是怎样的？

芦笋炒冬瓜的做法：冬瓜350克，新鲜芦笋250克，精盐、味精、精制植物油、湿淀粉、鲜汤各适量。先将冬瓜洗净，削皮，去籽，切成片，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干备用。 再将新鲜芦笋洗净，切片，备用。将炒锅置火上，待锅烧热后，放入适量的植物油，待油烧至六成 热时，放入备好的冬瓜片、芦笋片，煸炒，再放入鲜汤、精盐，用武火烧沸后，再改为文火烧至菜 熟透，此时，再放入味精调味，并且用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。