干炸小马面鱼怎么做好吃，干炸小马面鱼的家

干炸小马面鱼怎么做好吃，干炸小马面鱼的家

干炸小马面鱼
步骤

1.将鱼倒入大碗中清洗干净。

2.控干水加盐

3.加入胡椒粉。

4.加入料酒抓匀腌制入味。

5.加入面粉

6.锅中放油烧至六成热一个个下入鱼。

7.炸至金黄捞出。

8.锅中油温八成热下入鱼复炸捞出，这样更脆，还能逼出多余的油。

9.装盘撒些黑胡椒即可。
小贴士
复炸可以让鱼更酥脆，还能逼油出来。

一、食材： 主料：小干鱼150g 辅料：胡麻油适量、白酒适量、盐适量、孜然适量、胡椒粉适量、面粉适量、葱姜适量、盐适量 二、步骤： 1.小干鱼用冷水浸泡一晚 2.切一些葱姜 3.清洗干净的小鱼放盆里加入高度白酒 4.加适量盐 5.加些胡椒粉，将鱼腌制三十分钟 6.然后将腌制的调料都拣出去，在鱼身上撒上适量的干面粉，搅拌均匀，令每条小鱼身上都有面粉 7.锅内加入炸油，将小鱼散开放进锅里，用筷子搅散开炸至金黄就可以了 8.捞出来趁热将炒过的孜然颗粒用研磨杯直接研磨在小鱼身上，再撒一丁点盐粒就行了 9.装盘开吃