新鲜蕨菜放两天怎么会发黑呢？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-11 11:02
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-02-10 17:52
新鲜蕨菜放两天怎么会发黑呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-02-10 18:08
原料：蕨菜、肉丝 200克左右、胡萝卜丝 适量、泡发的海米 适量、葱姜蒜末 适量。步骤1、准备原料：（新鲜的蕨菜的处理：用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，我浸泡了1个小时，涩味就几乎没有了。也有说浸泡2天的，其实没必要。）蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。2、热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟。3、 加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟4、 加入蕨菜段大火翻炒2分钟。5、 烹入几滴黄酒提鲜。6、再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉、盐调味就可以了
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