方便面为什么是弯的

方便面为什么是弯的

问题一：为什么方便面是弯弯曲曲的 方便面弯曲的才节省包装的空间，也使加水后又有一定的放大空间;弯曲的才不会加水时粘在一起
这样看起来会比较多的感觉嘛问题二：为什么有些头发发尾会弯的像方便面一样 这个，，我不造，但是我也有，比你的还卷，差不多都成螺旋状的了！！问题三：为什么方便面都作成弯的? 现代的方便面是在1958年由日本人安藤百福发明。早期的日本方便面使用的是日本拉面，由于日本拉面是卷曲的，所以方便面的制作流程也使用了卷曲的面条。
时至今日方便面也不全用日本拉面了，逐渐有乌龙面等搐同的方便面。但是继承了原始制作方法的卷曲的方便面工艺还在全世界广泛地使用。问题四：吃了那么多年方便面，终于知道为什么是那销魂的波浪形 方便面的生产要经过和面、切面、蒸、炸、包装这些过程；方便面和好面之后就要进入切面的环节了，现在市面上方便面通常有圆面条（比如面霸拉面和韩国辛拉面）和方面条（大多数面都是方面条）；而行内人都知道圆面条更好吃一点，因为面团过刀的时候如果是方形孔那就会破坏面里面的面筋（就是像蜂窝样的），面筋就是使面充满弹性的一个因素！而过的刀如果是圆刀，那面团成型后就是圆形的面条，这个过程与其叫做切面不如叫挤面，因为是从圆形的刀孔挤压过去的，所以面筋不会被破坏，所以面条就更筋道一些！
至于为什么是像烫了卷发的：
1、直的占用体积大，弯的可以在较小的体积内放更多的方便面，这样又经济，又实惠。
2、因为是弯的，所以整块的方便面中间会有很多空隙，在煮面的时候，面条与水的接触面积变大，可以在较短的时间内把面煮好，节省时间。
3、大部分的方便面是油炸的面饼，所以很脆，如果做成直的容易断，在加工和运输的过程中容易碎。问题五：为什么头发会长得跟方便面一样弯? 天生的 我的头发也是 看起来很乱 尤其是洗完头发之后 卷曲的真讨厌 一点也不好@！ 就算永久性拉发也不管用 不知道你是男是女 据说把头发剪成光头了 重新长发 头发没有之前那么卷~ 最要命的是我真的从小都是直发 初中以后头发越来越弯曲哎 和你说的一样 我也不知道为什么 我宁愿烫头发 因为本身长的头发卷的不一样 有点的像波浪 有点弯曲的很厉害 再怎么把头发梳理好 都会有很多头发卷出来 看上去就像不会梳头发搞得乱糟糟的样子 不过我后来尝试用发膜 头发会变得很顺 有的卷曲有点改善 改善不大 至少头发好些了 理发馆人经常说我头亥差的要命是沙发 ~~~~(>_ 问题六：方便面为什么不像面条那样是直的 首先，在面粉中加入33%的水，采用和面机将面和好，然后将面放入压延机中压成面片，再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机，蒸煮1—2min，然后进行着味处理。着味处理一般有两种：一是浸泡法，二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可，油炸方便面还需用130～150℃的沸油炸制。经过油炸后的方便面，组织呈多孔状，其口味比热风烘干的方便面好。 它是通过机器压成那样，然后干后1就成型啦！
方便面的发明人安藤百福
安藤百福发明的世界上第一包方便面———“鸡肉拉面”是在1958年，当时他已48岁，而开发方便面的灵感则早在1945年就已萌生。
二次大战后，日本食品严重不足，一般人饿得连薯秧都吃。安藤百福偶而经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排起了二三十米的长队。不由地使他对拉面产生了极大的兴趣。感到这是大众的一个巨大的需求。但是他并没有着手开发，而是做针织，养蚕，管仓库，卖幻灯机，制盐，捕鱼，办学，开发营养食品，还坐过牢。一直到他担任理事长的信用组合破产，一瞬间失去了几乎所有的财产时，才决心把事业的中心转移到“食”上面来。后来他以自己的造词“食足世平”———吃饱后世间才会太平，作为日清食品公司的企业理念，也是源于这段时间的体验。
1958年春天，安藤百福在身无分文的情况下开始着手研究在贫苦时代获得的灵感。他在大阪府池田市的住宅的后院内建了一个10平方米简陋的小屋充当研究室。找来了一台旧制面机，然后买了一个直径1米的中华炒锅、一袋18公斤的面粉、食油等，把东西架在自行车后座上搬回了家。埋头于方便面的开发。
由重复开发悟出的道理
安藤百福设想的方便面是一种只要加入热水立刻就能食用的速食面，食用起来非常简便。他设了五个目标。第一，味道不仅好吃而且吃不厌。第二，可以成为家庭厨房常备品且具有很高的保存性。第三，简便，不需要烹饪。第四，价格便宜。第五，由于是食物，必须安全、卫生。
目标虽然定好了，开发却进展很慢。开始研究的时候完全处在摸索阶段，早晨5点起床后便立刻钻进小屋，一直研究到深夜一两点，睡眠时间平均不到4小时。这样的日子整整持续了一年，没有休息过一天。
在面类这一行，他完全是一个外行。面条的原料配合非常微妙，有很大的学问。他把所有想到的东西全部试了一下，但是效果都不好。放到制面机上加工时，有的面松松垮垮的，有的粘成一团。做了扔，扔了又做，整个开发成了一个重复的过程，看不见一丝希望。后来，总算悟出了一个经验：食品讲究的是平衡。食品的开发就是追求和发现这惟一而绝妙的平衡的过程。
在家庭中获得了启发
经过一番努力，虽然解决了保存问题，却不能使干燥了的面条迅速复原成为碗中餐。
后来，安藤夫人做的油炸菜肴启发了他。油炸食品的面衣上有无数的洞眼，就像海绵一样，这是因为面衣是用水调和的，其中的水分在油炸过程中会发散掉，形成“洞眼”，加入开水，很快就会变软。这样，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就能同时解决保存和烹调的问题。他兴奋异常，把这种制作方法叫做“瞬间热油干燥法”，且拿到了方便面制法的专利。问题七：方便面为什么做成波浪形 30分做的那个人设计的，做成波浪式, 1)能使其蓬松,便于加工制作,油炸过程中里外均匀一致, 2)蓬松的面块,看上去要比不蓬松的更好看一些,也就是卖相好, 3)蓬松的面块,在食用时泡水更容易均匀受水,发泡会更方便.
1,更容易制作.
2,更好的卖相.
3,更方便食用
.面粉糊像牙膏一样挤出来,然后炸制定型,最后切块,是追求速度的做法!问题八：日本的拉面为什么是弯的? 这个是横浜拉面博物馆的网站, 里面有拉面制作全过程的介绍.
www.raumen.co.jp/home/kyoudo/01_men.html
首先面粉中加了麸质, 使面劲道儿.
面得形状一般有三种,
直的, 直接用刀切出来的
弯的, 切刀上加了橡胶垫, 面切下来后是弯的.
手工弯的, 即使我们的手擀面, 因为是手工有些弯.
根据日本各地习惯, 或者各个店的特色, 有的用弯的有的用直的面.
●ストレート麺：切り刃から切り出されたままの麺です。
●ちぢれ麺：切り刃にゴムのプレートをつけ,そこに麺がぶつかって変形することにより
「ちぢれ」が生まれます。ゴムの种类によってちぢれ方も様々です。
●手もみ麺：手间のかかる方法ですが麺を手で揉んでちぢれをつけます。
参考资料：www.raumen.co.常p/home/kyoudo/01_men.html问题九：方便面的弯弯曲曲是怎么做出来的 方便面的面条成弯弯曲曲在业内称波纹面。它是这样形成的，面条经切条后传至输送带，使面条切条速度与输送带形成一定的速差，从而使切好的面条成波纹状。面条成波纹状使同一块面饼稜的面条有一定的空隙，在油炸时进油均已充分或风干时面饼水分一致。