做黑胡椒牛排是用黑胡椒粉好还是用黑胡椒粒好
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解决时间 2021-01-07 10:38
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-01-06 12:54
做黑胡椒牛排是用黑胡椒粉好还是用黑胡椒粒好
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-01-06 13:37
黑胡椒粒好
这二种都是黑花椒粒加工而成的。黑花椒碎粒在西餐上使用较多，有的是在制作菜肴时，自己使用工具直接加工成碎粒，常用于牛排或牛扒的腌制或制作调味汁等，例黑椒牛排。黑胡椒粉大部分也是使用黑胡椒粒加工而成，因为在使用中比较容易溶化，做汤用的多一些。追问菜市场上卖的牛肉可以做牛排吗追答菜市场的肉（国产牛肉）含筋量较多，做牛排会比较硬难嚼，最好去超市买专门的牛排肉。
这二种都是黑花椒粒加工而成的。黑花椒碎粒在西餐上使用较多，有的是在制作菜肴时，自己使用工具直接加工成碎粒，常用于牛排或牛扒的腌制或制作调味汁等，例黑椒牛排。黑胡椒粉大部分也是使用黑胡椒粒加工而成，因为在使用中比较容易溶化，做汤用的多一些。追问菜市场上卖的牛肉可以做牛排吗追答菜市场的肉（国产牛肉）含筋量较多，做牛排会比较硬难嚼，最好去超市买专门的牛排肉。
全部回答
- 1楼网友：鱼忧
- 2021-01-06 14:33
黑胡椒粒追问菜市场上卖的牛肉可以做牛排吗
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