你好 腌制肉丝肉片的方法
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-11 22:42
- 提问者网友：谁的错
- 2021-03-11 15:44
你好 腌制肉丝肉片的方法
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱难随人意
- 2021-03-11 16:54
肉丝的水分，较干的肉丝，最好用水泡一泡。 二、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。三、上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调。四、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，烹炒的油量要多一点，火候要小一点。五、肉丝上浆前后可放入植物油或香油，抓均匀，然后在用油锅炒制。六、在肉丝入味前加点木瓜嫩肉粉（调料商店有售）腌制半小时，再行烹炒。
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