用油活的面还可以炸什么

用油活的面还可以炸什么

加了油和盐的面团能做很多种食品。比如：如果面团较软，就做葱花饼（面团已经有盐，只需擀成大片后涂抹些油和撒些葱花）烙饼方法不再赘述。如果面团很硬，建议你做炸点排叉做小孩零食或大人看电视上网时的消遣食品， 排叉做法：将面粉放入盆中，再加入清水、盐和黑芝麻，反复混合揉捏，和成面团（前面过程你可省略，至于芝麻可以擀成大片后撒匀再擀实也可），然后饧制20分钟。 用擀面杖将面团擀成薄片，厚度越薄越好，再将面片切成5cm宽、10cm长的长方片，然后再两两重叠。 在重叠的面片中间用刀平行划开3道5cm长的口子，取长方形面片的一端从划开的中间口子中穿过，再重新拉回到原位置。 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的面片放入，用中火慢慢炸制片刻，待其表面有气泡鼓起，并表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。