想学桂林的米粉！哪教的好啊？大家知道的来说说~！

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然后自己开店吧看楼主的意思，像七星的阿秀米粉总店、秀峰的石记米粉店都是很典型的；就看三点：生意，你做出来的米粉口味好，只要地段不是那种找不着的地方，你可以去他们加盟店尝尝口味；如果哪家店在桂林有多家连锁店的话，更好，我猜你应该是想自己去学桂林米粉手艺，看看是不是口味跟总店
没差多少，当然你不能收一模一样。
首先你去学的店；
其次是实力，如果店家生意一般或者不好，这个你基本可以排除，最起码这个能证明一点。
最后是口味。如果是我，我就不看那么多网上说的各种玄的、虚的东西，这个也是最重要的一点，餐营业地段为王，口味为皇，徒弟要做到师傅的水平还是需要磨练的，生意是不会差到哪里去的，最好你去找那种在桂林至少是一个区的有名气的店，在桂林开米粉店不是重点，重点是能在桂林几千家米粉店中脱颖而出，什么正宗啊、什么百年老店啊，他们店的口味没有受到市场的认可、实力和口味，在桂林几乎每个区域都形成了不成名的老大

桂林米粉的培训在深圳应该有蛮多的培训机构的，能学到桂林米粉的做法，能满足你的找到一份桂林米粉的工作。如果你学习桂林米粉的做法是为了开店创业的话，我建议你到桂林本来来学习，这样你学到的技术才是正宗传统的桂林米粉技术。毕竟桂林米粉的发源地在桂林。但是你要注意下一个问题。 怎么样才能找到地道的桂林米粉。你可以从以下几个方面来识别是否为地道的桂林米粉： 1、当地的小吃真正地道的都是一些装修很破烂的，基本有些不干入目的地方但特别的受欢迎。 2、这些小店多半是家庭操作，所以产量很少，但生意特别的火。 3、当区的口碑传闻已经是老套了，当地的区民都已熟知的地方。 4、手艺几乎是祖传的，而是不到培训机构学习或者加盟店提供的。 这些店有哪几家呢？ 我知道在屏风市场就有这样一家，生意是非常的火爆，味道一直被当地人叫好，你还真的没得说，好多人都是冲着卤水、牛肉还有肥而不腻的锅烧去的。怪不得，他们那边一天能卖出大概1250碗。好牛逼了，对了店名是阿秀米粉，当地人都知道 ！ 如果您想到这家店请老板教您地道的桂林米粉做法，他收的价格一定会比培训机构的高出很多，但是值得庆幸的是你能学到的是历史验证过的祖传秘方，做起生意来有保障，也经得起客户的考验，这是你赚钱的根基所在。 祝你2013年创业红红火火，稳赚大钱！！！