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木耳和紫菜含铁量哪个多

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解决时间 2021-02-16 14:12
木耳和紫菜含铁量哪个多
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木耳和紫菜含铁量哪个多
木耳含铁量高的: 黑木耳的营养价值极为丰富,为古代帝王独享之佳品,有“素中之荤”的美誉.据《礼记内则》记载和汉学者郑玄的注解,以及宋代陈皓的《礼记集说》 ,都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品. 黑木耳每100克(约含)蛋白质8.07克,脂肪1.08克,碳水化合物65克,粗纤维5.1克,钙360毫克,铁185毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B20.55毫克,尼克酸2.7毫克. 黑木耳对于补铁有很好的功效.每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以黑木耳可做为一种天然的补血食品.
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