川菜海椒面,辣椒面的区别

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解决时间 2021-04-28 18:00

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-04-28 09:16

川菜海椒面,辣椒面的区别

最佳答案

五星知识达人网友：等灯
2021-04-28 09:22

四川方言中的“海椒”就是我们书面语言中的“辣椒”；早年的时候，四川是没有这种植物的，后面有相关人士提出“辣椒是从国外海运进入中国种植”，所以故称之为“海椒”。就好比过去我们将自行车称之为“洋马儿”一个道理。目前网络上没有相关的参考文献，这个故事也是一些老者讲的故事中得知。

四川辣椒面的做法：
1、将辣椒去缔
2、锅洗净，小伙烘烤或者低温油炸至辣椒酥香取出
3、待降温后，用容器装起来捣碎
4、密封防止回潮。

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1楼网友：英雄的欲望
2021-04-28 11:50

辣椒面和海椒面其实是一个东西，只是名称不同而已。辣椒面又分为熟辣椒面，生辣椒面，原味辣椒面，调味辣椒面等，最好吃的调味辣椒面有舔碗酱，麻辣优选，断桥，六婆等等

2楼网友：一秋
2021-04-28 10:38

这个辣椒面，辣吗？还是光香不辣的那种

3楼网友：琴狂剑也妄
2021-04-28 10:01

海椒和河南的辣椒是一样的吗

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