如何制作叉烧酱？

如何制作叉烧酱？

自制叉烧酱
叉烧酱配方

以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到.

二汤匙酱油
一汤匙蚝油
一汤匙海鲜酱
一汤匙酒(cooking wine)
三汤匙白糖
一茶匙蒜茸
四分之一杯蜂蜜
四分之一茶匙盐
一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)
二分之一茶匙五香粉
红色食用染料 (Food Color) 少许 (仅为颜色好看，如果没有可以不放)

=============================
还有一个我在别的地方查到的配方：

叉烧酱
酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。

=============================
需注意的是，这两个配方是已经调稀且放了蒜的，所以只要把肉用酱料腌上，不用再加其他东西，腌制1~2天之后就能直接烤。（使用市售的叉烧酱因为很浓稠，才需要调稀并另加蒜料）
补充一下，其实叉烧肉的红色应该是来自红糟的，所以如果有红糟，不妨加入同腌，没有红糟才放色素。

做法：. 1、先把做叉烧的柳肉（猪）腌好，为了节省时间，我去买了李锦记的叉烧酱来腌肉，加上花雕酒~大概腌一到半小时吧~. 2、放在铺有锡纸的烤盘上，先把烤炉预热。简易叉烧肉做法[转帖] 主料:猪里脊肉 配料:李锦记叉烧酱 做法: [upload=jpg]UploadFile/2005632153623882.jpg[/upload] 1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱。 调味料：鸡精1克、盐1克、米酒两勺、生粉水10ml。 调味酱：叉烧酱适量做法： 首先将排骨切成段，洗干净漓干水. 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件. 热爱生活！。 原料： 猪肋排500克、叉烧酱250克、葱一段、蒜5瓣、绍酒2勺、油2勺 做法： 1、将排骨洗净用厨房纸吸干水分，葱和蒜切末放入排骨中加叉烧酱绍酒和油腌一小时；。 E d q:l Q,H ~,J h时尚,潮流,健康,美食叉烧片150公克叉烧酱210公克A G u#R s7L 做法：(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水、猪油，混和。 做法： 將Western Style Rib部位的豬肉，切成像拳頭大小一樣，用李逵浀牟鏌?u醃三天．但是叉燒醬我有再加點水，糖，蒜末和料酒來稀釋．將每塊肉都用迴紋針吊起來掛在。叉烧肉11天前: 作者：中国枣 标签： 叉烧肉: 材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油做法： 1，把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背。 配料： 腌料：叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。 做法： 1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。做法：用叉烧酱、鲜剁的蒜蓉腌制排骨约2个钟。然后，把排骨整齐排放在烤盘上，再次用叉烧酱均匀地涂在面上，放入已预热的烤箱里面。用上下火先烤15分钟，拿出来，用。 主料:猪里脊肉配料:李锦记叉烧酱做法:1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水2.直接在阉肉用的不粘锅中加少量水,大火烧。 叉烧排骨的做法（1） 1、 先把排骨洗好~切成块状,放在碗里。 2、 选用李锦记的叉烧酱，把酱放进碗里~搅匀~~(大慨二斤肉用1/3瓶酱，味道吃的重的可以适量加多一些)。 这个炒饭是糖醋口味的，因为有鳗鱼，用这个做法味道比较好，不会腥。 蒜香菠菜 非常好吃的做法。 . 叉烧排骨这道菜材料很简单，只要是用叉烧酱腌料，拿去烧烤就行了。 叉烧排骨（烤箱版）. 做法简单的不能在简单，还是啰嗦的说一下吧. 排骨洗净，将叉烧酱拌入排骨中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏4个小时（我一般都腌1天，入味）。 这个炒饭是糖醋口味的，因为有鳗鱼，用这个做法味道比较好，不会腥。 蒜香菠菜。 . 这道菜材料很简单，只要是用叉烧酱腌料，拿去烧烤就行了。叉烧排骨，主要是说叉烧。 做法步骤：. 材料图：. 1．叉烧酱2．里脊肉1条3．梅子肉1块4．排骨数块. 淹制和烤制. 1．将肉放在大盆里，放葱，姜，蒜，料酒，八角，肉蔻，草果，香叶等香料．。 我爱WINNE熊: 叉烧肉和玉米PANCAKE的做法。 李锦记叉烧酱5勺，（叉烧酱越多味道越浓），料酒少许，老抽生抽各一勺，还可以放点红酒，如果你有的话，但不要。 叉烧排骨. 原料：猪肋排骨、叉烧酱、蒜茸。 做法：用叉烧酱、鲜剁的蒜蓉腌制排骨约2个钟。然后，把排骨整齐排放在烤盘上，再次用叉烧酱均匀地涂在面上，放入已预热的。 蜜汁叉烧的做法原料：. 猪肉、叉烧酱、花雕酒。 做法：. 1、先把做叉烧的柳肉（猪）腌好，为了节省时间，我去买了李锦记??