面粉发酵后变成了粉色 是什么原因 是否是面粉质量问题 还是有化学添加剂 是否对人的身体有害?

面粉发酵后变成了粉色 是什么原因 是否是面粉质量问题 还是有化学添加剂 是否对人的身体有害?

因为面粉内有金属离子,被氧化后,呈现为红色.属正常现象.
再问： 小弟才疏学浅 实在是不知道 什么面粉里有金属离子？？？？ 你要是说铁的水管道生锈了 我还能理解
再答： 面粉发酵后变成了粉色：A、微生物感染；B、芥子含量过高；C、增白剂反应不完全；D、小麦中金属离子含量较高，增白剂过量其面粉发红；E、面粉中含有较多易变色物质氧化成呈色物质，使面粉泛红。