西兰花有几种做法

西兰花有几种做法

玉兔兰花　　原料：西兰花、鸽蛋　　调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜　　做法：　　1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。　　2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。　　3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。　　兰花汤　　原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子　　调料：盐、太太乐鸡精、色拉油　　做法：　　1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。　　2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。　　3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。　　兰花烧双菇　　原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜　　调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁　　做法：　　1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。　　2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用太太乐蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)　　兰花虾球　　原料：西兰花、鲜虾仁　　调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油　　做法：　　1、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。　　2、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。　　太极兰花　　原料：西兰花、白菜花　　调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油　　做法：　　1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵，分别用沸水焯一下，待用。　　2、锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。　　3、用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。　　什锦西兰花　　原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒　　调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油　　做法：　　1、西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去籽、切块，待用。　　2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。　　3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。西兰花炒虾仁 材料：西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1／2瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。 做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵；粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花汆烫，再用冷水过一下，捞出沥水； 2.红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用； 3.将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙盐调味即可。