酸奶分离出水，水有营养吗？
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-08 22:25
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-04-08 04:37
酸奶分离出水，水有营养吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-04-08 04:48
酸奶选购：打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。
全部回答
- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-04-08 05:56
出的水是乳清，做奶酪就是把乳酪和乳清分离，然后把剩下的乳酪干燥。
乳清通常指用牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品。 乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色的、半透明的液体。 乳清中含有的营养成分基本上都是可溶的，如乳清蛋白。磷脂、乳糖．矿物质以及维生素等。一般健美运动员吃乳清蛋白有增肌肉的功效
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