普通面粉是中筋面粉吗
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解决时间 2021-02-02 14:15
- 提问者网友：我是我
- 2021-02-01 21:08
普通面粉是中筋面粉吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：末日狂欢
- 2021-02-01 22:18
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途）
全部回答
- 1楼网友：山有枢
- 2021-02-01 22:24
不是，普通面粉是中筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量更高，一般用来做面包。
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