单选题鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺。甲胺易溶于乙醇，因此，煮鱼时
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-20 09:59
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-03-19 15:35
单选题
鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺。甲胺易溶于乙醇，因此，煮鱼时加些酒,能使甲胺溶于乙醇并随加热后挥发逸去，经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列过程与上面所述原理不相似的是A.用汽油除去衣服上的油污B.用水除去衣服上的汗渍C.用洗洁精洗碗D.用酒精将试管壁上的碘洗掉
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2019-11-25 23:10
C解析根据“甲胺易溶于乙醇”可判定是利用“溶解”而除去.A、汽油是优良的有机溶剂，油污易溶于汽油，与上述原理相似；B、汗渍能溶于水，与上述原理相似；C、洗涤剂不能使油污溶解但能起到乳化作用从而去污与上述原理不相似；D、碘能溶于酒精，与上述原理相似；故选C
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- 1楼网友：酒者煙囻
- 2020-10-21 21:32
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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