什么食物里的蛋白质最适合孩子吸收

什么食物里的蛋白质最适合孩子吸收

几岁的？

各种食物中，不仅蛋白质的含量不尽相同，而且蛋白质的质量差别也很大。组成人体蛋白质的氨基酸有二十余种，小孩所必需的氨基酸有十种，这些氨基酸身体都不能合成，全靠从食物中供给。某种食物所含的必需氨基酸愈多，其生理价值就愈高。如母乳中蛋白质的生理价值是最高的，牛乳中蛋白质的含量虽不多，但生理价值还高。所以，仍然作为小孩常用的营养品。鸡蛋黄不但蛋白质含量高，生理价值也高，所以，蛋黄常作为高营养的蛋白质类食品来喂养小婴儿。

蛋白质是构成人体的重要物质基础。人体在生长发育，新陈代谢过程中需要蛋白质，此外还有调节人体生理功能，提高人体对疾病抵抗的作用。 动物性食品中：蛋，鱼，乳，肉类等都含有丰富的蛋白质。 米，面中也含有蛋白质，是我们每天摄取蛋白质主要来源。 黄豆含有大量蛋白质，其他豆类如：青豆，绿豆，毛豆等。 豆制品类，如：豆腐，豆腐干等。

应该是动物的比植物的好吸收。