寻皇鱼做菜的方法 刚买的鲟鱼不知道怎么做

寻皇鱼做菜的方法 刚买的鲟鱼不知道怎么做

红烧鲟鱼
把鲟鱼斩块再烧更好
主料：盐，白糖，淀粉，老抽，生抽，干红辣椒，黄酒，蒜，洋葱，大葱，姜，鲟鱼
1. 鲟鱼宰杀好洗净，鱼身多划几刀，用手给它抹盐，腌制半小时。

2. 葱姜蒜和洋葱如图备好。

3. 炒锅热油，煎鱼。

4. 将鱼身微煎一下后盛出。

5. 用余油爆香葱姜蒜、洋葱和干辣椒。

6. 注水，调入生抽、老抽、黄酒、盐和白糖。

7. 下鱼烧制。

8. 十几分钟鱼即可成熟。

9. 把鱼盛出装盘。

10. 淀粉加水兑成水淀粉，缓慢注入锅中给汤汁勾芡，然后淋在鱼上，撒上葱花或香菜即可。

11. 成品。

你好！ 去鳞片去内脏洗净，放生姜放锅里炸，炸出香味再放糖盐酒酱油，熟了以后放味精，盛起来的时候可以加点大蒜叶或香葱 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。