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为什么饭店烧的龙虾壳比较软,而我们自己烧的就很硬

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解决时间 2021-04-03 13:22
为什么饭店烧的龙虾壳比较软,而我们自己烧的就很硬
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很明显饭店的龙虾壳是经过处理变软,而你们直接烧,肯定不一样咯!
全部回答
市场上的小龙虾一般分为青虾、青红虾和红虾。你在饭店吃的那种是青虾,生长期最短,优点壳软肉嫩。缺点是个头小,肉质不够饱满紧弹!
软壳是不新鲜的。追答且虾肉松碎。容易断。
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