单选题在食品加工或餐饮业中使用量特别要严加控制的物质是A.氯化钠B.谷氨酸钠（味精）C
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-05 10:50
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-04-04 19:59
单选题
在食品加工或餐饮业中使用量特别要严加控制的物质是A.氯化钠B.谷氨酸钠（味精）C.碳酸氢钠D.亚硝酸钠
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-04-04 21:30
D解析亚硝酸钠常以防腐剂的形式加入食品中，但亚硝酸盐可诱发癌变，因此在食品加工过程中要严格控制用量。
全部回答
- 1楼网友：底特律间谍
- 2021-04-04 22:01
这个问题我还想问问老师呢
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