小笼汤包的味道

小笼汤包的味道

看你吃的是 鲜肉小笼 还是蟹粉小笼了 小笼汤包的好坏差异很大 很难说 而且只能意会不能言传 所以还是应该你自己去 亲自尝一下 上海豫园的南翔小笼包 天天大排长龙 鲜肉和蟹粉的都有 还有就是南翔古猗园的南翔小笼 更为正宗 应该是小笼包的发源地了 有机会可以去吃一下 你的问题虽短 但是非常难回答 呵呵

很好吃，而且最好趁热吃，那时汤汁液比较好吃

味道浓郁，汤汁醇厚，入口即化

很好吃，但要注意汁水会烫人的

山西小笼汤包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：原本味 工艺：包裹蒸 山西小笼汤包的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)350克 辅料：肉皮清冻250克 调料：大葱150克,盐8克,味精4克,酱油50克,花椒5克,甜面酱25克,花椒粉2克,碱1克,香油50克,酵母15克 山西小笼汤包的特色：此包鲜香味美，油而不腻。 教您山西小笼汤包怎么做，如何做山西小笼汤包才好吃

1.将大葱洗净取葱白切成葱白末备用；将花椒用温水浸泡一会儿，然后捞出花椒留花椒水备用；将猪肉剁成肉末；猪皮冻绞成碎末，备用。 2.将猪肉末放入盆内，加入花椒水、花椒粉、甜面酱、酱油、精盐、味精，调拌均匀，再加入葱白末、麻油、猪皮冻末，搅拌均匀，即成馅料。 3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18个小褶，即成包子生坯。 4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可出笼。

山西小笼汤包的制作要诀：麻油即为香油。

蟹肉小笼包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 蟹肉小笼包的制作材料：主料：外皮中筋面粉 200公克 猪油 80公克 水 80㏄ 内馅绞肉 130公克 蟹肉 70公克 猪油 130公克 葱花 30公克 盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 糖 1/3小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1大匙

教您蟹肉小笼包怎么做，如何做蟹肉小笼包才好吃(1)将外皮材料中的面粉加入猪油、水，用手揉成面糰备用。

(2)将内馅材料全部搅拌均匀，即为馅料，再将馅料分成12等份备用。

(3)将作法(1)的面糰分成12等份，用桿面棍桿成圆片状后包入1份馅料，放入蒸恢校?么蠡鹫?分钟即可。