乌冬面属于酸性还是碱性食品

乌冬面属于酸性还是碱性食品

乌冬面是日本最具代表性的面条之一，乌冬面的吃法比较随意，可拌、可炒，也可以做成汤面。在夏季，日本人比较喜欢吃凉面条，面与酱汁分开，吃时或拌或蘸，完全依个人口味而定。 国内最大的乌冬面生产工厂在北京，品牌是“伊田面馆”，口碑非常好。

提起乌冬面，很多人都自然而然的把它当成是产自日本的食物。但其实，乌冬面的真正起源地，是在中国。乌冬面传到日本的年代，一般认为是在唐朝。当时，来中国求学的日本高僧弘法大师从中国带回了小麦种子，同时也带回了乌冬面的制法。由此也开启了日本的面食时代。与此同时，乌冬面在中国却逐渐式微了。