香酥炸小鱼干的做法，香酥炸小鱼干怎么做好吃
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解决时间 2021-12-23 18:43
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-12-23 12:08
香酥炸小鱼干的做法，香酥炸小鱼干怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2022-01-06 04:50
主料
小鱼干 400克
辅料
盐 适量
花椒粉 1茶勺
鸡精 1茶勺
料酒 1/2茶勺
姜 5克
葱 1棵
白面 4勺
玉米淀粉 2勺
步骤
1.小鱼干用清水泡六小时,中间要换两次水,可以去掉鱼腥味。
2.泡好的小鱼干控干水份
3.姜切丝,葱切断。
4.葱、姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味,腌半小时入味。
5.鱼干腌好后,挑出姜丝和葱段。
6.放面粉和玉米粉搅匀
7.炒锅油烧热,放入鱼干用筷子滑散,炸至一面定型金黄,在炸另一面。
8.炸至鱼干金黄酥脆即可
小鱼干 400克
辅料
盐 适量
花椒粉 1茶勺
鸡精 1茶勺
料酒 1/2茶勺
姜 5克
葱 1棵
白面 4勺
玉米淀粉 2勺
步骤
1.小鱼干用清水泡六小时,中间要换两次水,可以去掉鱼腥味。
2.泡好的小鱼干控干水份
3.姜切丝,葱切断。
4.葱、姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味,腌半小时入味。
5.鱼干腌好后,挑出姜丝和葱段。
6.放面粉和玉米粉搅匀
7.炒锅油烧热,放入鱼干用筷子滑散,炸至一面定型金黄,在炸另一面。
8.炸至鱼干金黄酥脆即可
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