银耳除了做银耳汤，还能做什么营养又健康的菜？

银耳除了做银耳汤，还能做什么营养又健康的菜？

银耳炒肉
　　原料：瘦肉50G、葱、姜、蒜、白糖、老醋（适量）、银耳（1朵）。
　　做法：
　　1、将瘦肉切成薄片，用嫩肉粉，葱姜蒜腌上；
　　2、锅里放油，油热后放肉进来炒，加一勺白糖，几滴老抽，放醋来炒，待肉不发红，放入发好的银耳炒片刻即可！
　　好了，一盘糖醋风味的瘦肉超银耳出锅了，别小看奥，很好吃啊，关键是你炒的肉，是不是上色良好，并且是酸的！
　　银耳的功效：
　　1、银耳可以润肺滋阴，就可以治疗肺热咳嗽，肺燥干咳；
　　2、润肠通便；
　　3、可以治疗妇女的月经病；
　　4、可以增强肝脏的解毒能力，保护肝脏；
　　5、富含特殊的胶性物质，可以美容养颜，去除面部的色斑，黄褐斑；

银耳炒肉.银耳莲子粥.凉拌银耳，银耳也被称为穷人的燕窝，还是做汤最有营养。