春饼包什么好吃,东北春饼的做法，东北春饼怎么做好吃，东北春饼的家常

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食材明细
富强粉300克
袋装酸菜500克
豆芽菜适量
肉丝适量
红薯粉条适量
葱姜适量
韭菜花适量
酸咸口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度
东北春饼的做法步骤
1
超市买的袋装酸菜,要挑看上去比较新鲜的那种，颜色过暗或汤水比较浑浊的一般不太好。
2
酸菜切丝，东北人的绝活：要想切的细，得用刀把酸菜帮先片个口，
3
再用手从头撕到尾，
4
一般片个2-3层，然后码好再切丝，保证细噢；
5
豆芽摘好、洗净，
6
猪肉切丝，最好用肥瘦相兼的那种，没有的话就来点肥肉，
7
粉条煮熟后过凉水，
8
用暖壶中的开水活面，软硬度跟一般烙饼一样；
9
醒面的时候可以先炒酸菜：锅中放油，先放入肥肉煸炒再放瘦肉，加姜葱，
10
然后放酸菜，翻炒几分钟，
11
再加入豆芽和粉条，
12
最后加进两勺韭菜花就可以出锅了；
13
将面揉成长条，
14
切小剂，按圆，
15
两两一组叠加，中间涮上少许油，
16
擀成薄片；
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电饼铛不放油，直接放饼胚，稍鼓起后立刻翻面
18
两面烙好，
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趁热撕开，
20
逐个码在一个盆里，盖上盖子保温；
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饼都烙完了，就可以吃了，
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开始卷了,
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饼又薄又软吧
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我这个量,适合三人吃。