全温烤箱是什么意思

全温烤箱是什么意思

全温是指的烤箱的功能，有上加热，下加热，上加下加热，转叉，热风，发酵解冻等功能，全温型，值得是有发酵解冻温度区间。烘烤温度70-250℃。
全温电烤箱是多方位烘烤，比较均匀。低温烘烤箱功率小，烘烤时间长。

烤箱的加热方式中旋转烤和热风循环的区别在于在烤物表面前者是以红外线加热方式，其中远红外线具有一定的穿透能力，而后者热风循环只是一种干热高温风而已，只有对烤物的表面受热，并会有过多的水分蒸发，所以还是用旋转烧烤的比较好些。