炸油条可以用碱，泡打粉，酵母吗
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解决时间 2021-02-26 22:03
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-02-26 00:04
炸油条可以用碱，泡打粉，酵母吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-02-26 01:20
不可以用泡打粉，可以使用无矾油条膨松剂泡多源A，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。可以试试。
全部回答
- 1楼网友：杯酒困英雄
- 2021-02-26 02:30
你好，包子、馒头等发酵面制品以及油条等油炸面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂，泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品，不包含包子、馒头、油条等发酵面制品、油炸面制品。加工包子、馒头、油条等发酵面制品、油炸面制品可以使用复配食品添加剂泡多源（不含明矾）代替泡打粉，制作馒头、包子、油条等不但安全合法健康，而且包子、馒头、油条膨松个大，凉了不发硬。
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