做豆浆时如何加消泡剂

做豆浆时如何加消泡剂

1、本品可在基础料中一次性添加；
　　2、连续向发酵液中滴加或流加；
　　3、使用数量：单独使用按配料体积的0.15%-0.2%；如配合0.01-0.03%的泡敌使用，按0.05-0.1%即可达到很好的消泡效果。
　　使用安全
　　1、建议在选用前，取发泡液小样模拟实际使用条件进行消泡试验及确定消泡剂的最佳添加量。
　　2、用于医药、食品方面消泡时，应严格按照药典及有关法规要求，在使用前应进行消毒、灭菌处理。
　　包装贮运
　　25公斤塑桶或200公斤内涂塑铁桶包装；贮于阴凉处，按无毒、非危险品运输，注意防冻。

消泡剂要选取可以食用的，最好是非硅的，消泡剂要先稀释10% 你要按照你的配方，多重的豆子加多少水，按照总重量的10-100ppm加入消泡剂 比如1kg的豆子加入9kg的水，应加入稀释后的消泡剂为0.1-1g消泡剂，稀释后加入1-10g 适量增减 用热水打磨，泡沫稳定性差，可以适量降低泡沫量，估计可以不用消泡剂 参考！

为什么要加消泡剂呢。它本身就有泡沫。那是绿色食品的表现。你加了消泡剂，不就成了红色食品了

当豆浆要开以前就加，均匀的撒上面即可